Червена сьомга с дресинг от авокадо

Posted by Volodya 04/05/2018 0 Comment(s)

 

 


СЪСТАВКИ

 За подправката:

• 2 ч.л. червен пипер

• 1/2 ч. л. Чили на прах

• 1/4 ч. л. кимион

• 1/4 ч. л. морска сол

• 1/4 ч. л. сушен риган

• 1/4 ч. Л. суха мащерка

• 1/4 ч. Л. чесън на прах

 За сьомгата:

• 1 супена лъжица. зехтин

• 2 бр. филе от сьомга

 За авокадо салса:

• 1 авокадо, нарязано на кубчета

• 1/4 чаша червен лук, фино нарязан на кубчета

• 1/2 халепено, фино нарязано на кубчета

• 1 супена лъжица. кориандър, нарязан

• 1 супена лъжица. прясно изцеден лимонов сок

• 1/4 ч. л. морска сол

 


 

ИНСТРУКЦИИ

1. За да направите кажуна подправка, комбинирайте червения пипер, чили прах на прах, кимион, морска сол, сушени риган, суха мащерка и чесън на прах в малка смесителна купа.

2. Поръсете сьомгата обилно с подправката.

3. Загрейте зехтина в голям тиган при средно висока температура.

4. Добавете подправената сьомга към горещия тиган и гответе, докато не добие тъмно златисто, кафяво и малко почернее. Всяка страна се приготвя за приблизително 2-3 минути.

5. За да направите авокадо салса, комбинирайте авокадото, червен лук, халепеното, кориандър, лимонов сок и морска сол в смесителна купа, докато се смесят добре.

6. Поръсете сьомгата със салата от авокадо и сервирайте.